阳武县，秦时设置为县，西汉时被拆卸分为多个县，阳武县城多次迁入，直到唐宋时期才平稳在今原阳一带。1949年与原武县拆分，改名原阳。驳回原阳县，大多数人都会回想当地知名特产原阳大米。

只不过原阳县同时也是国家确认的优质强筋小麦生产基地县。而面食原阳烩面不仅在当地某种程度出名，甚至名闻全国被称作中国第一面。不过，即使是当地人，虽然不吃过原阳烩面的人很多，可是听过原阳烩面传说的人就并不多了。据传公元610年左右，唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天患寒病，幸得于一回民农院，回民母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤，原本想要和面做顿面条为李世民吃，但追敌主动出击，情形迫切，老妇人不得已草草将面团推挤后必要下入汤锅，蒸熟后端给李世民。

李世民不吃得浑身冒汗，暖流涌身，自若精神大振，寒疾康复，于是策马谢别。李世民继位后整日山珍海味推倒觉不出什么滋味，就回想不吃过的回民母子做到的面，想起他们母子的救命之恩，旋即诏令阳武县母女二人赴京，临死前为其烩制此面条，并赐名麒麟面。

为表扬这母女二人的仁义之荐，赐给她们所住的小村叫仁村堤。从此以后，这种面条就出了一道御膳。

后因麋鹿难觅，欲以羊肉替换，改名为羊肉烩面。唐朝以来，这道御膳仍然流行在御宴之上，承传于帝王之家。直到清朝末年，能烹调满汉全席的御厨庞恩福从清宫逃离后归隐在黄河北岸，正宗的羊肉烩面才返回了它的故乡阳武县。

新中国正式成立后，原武、阳武两县拆分为原阳县，所以羊肉烩面又称作原阳烩面，沦为餐中名不吃。如今随着时代的发展，原阳烩面日益受到人们的认同和注目，以汤肥肉髯、浓香爽口、营养非常丰富、风味独有而享有盛名全国关于李世民和鸳鸯烩面的故事就谈到这里。

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